Professur für Lebensmittelwissenschaften
Präsidium der Justus-Liebig-Universität Gießen » Fachbereiche » Fachbereich 09 - Agrarwissenschaften, Ökotrophologie und Umweltmanagement » Dekanat Fachbereich 09 - Agrarwissenschaften, Ökotrophologie und Umweltmanagement » Institut für Ernährungswissenschaft
Organisationstyp: Professur
Projekte
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- Vergleichende Charakterisierung und toxikologische Evaluierung submers und emers kultivierter Speisepilzmycelien versus korrespondierender Fruchtkörper als nachhaltig produzierte Lebensmittel der Zukunft
01.02.2023 - 31.01.2026
Adalbert-Raps-Stiftung () - Schnelle, orientierte vor-Ort-Untersuchung von Lebensmitteln und Trinkwasser auf toxikologisch relevante Fremdstoffe durch Chromatographie gekoppelt mit Bioassays
01.10.2019 - 31.05.2022
Bundesamt für Ausrüstung, Informationstechnik und Nutzung der Bundeswehr (BAAINBw) - Vorbereitung des Forschungsprojektes zu monofloralen Honigen, besonders aus Äthiopien
01.09.2019 - 30.11.2020
Deutsche Forschungsgemeinschaft (DFG) - Profiling of probiotic feed additives by hyphenated planar chromatography and development of an analytical method for the probiotic product quality
01.04.2019 - 31.03.2022
Adisseo France SAS () - HPTLC-MS - Hochleistungs-Dünnschichtchromatographie-Massenspektrometrie-System
22.06.2018 - 22.09.2021
Deutsche Forschungsgemeinschaft (DFG)
Publikationen 
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- Baobab pulp authenticity and quality control by multi-imaging high-performance thin-layer chromatography (2022)
Chepngeno, Joyce; Imathiu, Samwel; Owino, Willis O.; et al. - Effect Directed Analysis of Clitoria ternatea L. Flower Based on HPTLC-MS (2022)
Nikolaichuk, H.; Morlock, G.; Choma, I.M. - Effect-Directed Profiling of Monofloral Honeys from Ethiopia by High-Performance Thin-Layer Chromatography and High-Resolution Mass Spectrometry (2022)
Morlock, Gertrud E.; Belay, Abera; Heil, Julia; et al. - Effect-Directed Profiling of Strawberry Varieties and Breeding Materials via Planar Chromatography and Chemometrics (2022)
Ristivojevic, Petar; Lekic, Nevena; Cvijetic, Ilija; et al. - Essential Oils as Multicomponent Mixtures and Their Potential for Human Health and Well-Being (2022)
Bunse, Marek; Daniels, Rolf; Gründemann, Carsten; et al. - Evidence that Indo-Pacific bottlenose dolphins self-medicate with invertebrates in coral reefs (2022)
Morlock, Gertrud E.; Ziltener, Angela; Geyer, Sascha; et al. - Fast detection of apricot product frauds by added pumpkin via planar chromatography and chemometrics: Greenness assessment by analytical eco-scale (2022)
Ristivojevic, Petar; Andric, Filip; Vasic, Vesna; et al. - Fundamental Paper on Plant Extracts in Food from LChG (2022)
Maslo, R.; Morlock, G.; Sievers, H.; et al. - High-performance thin-layer chromatography-direct bioautography combined with chemometrics for the distinction of goldenrod species (2022)
Moricz, A. M.; Ott, P. G.; Krüzselyi, D.; et al.
