Journal article

Publication year: 2007

Pages: 68-73

Journal: Spiegel der Forschung

Volume number: 24

Issue number: 1

ISSN: 0176-3008

DOI Link: https://doi.org/10.22029/jlupub-4748

Publisher: Justus-Liebig-Universität Gießen

Abstract: 
Die demographische Entwicklung in der Bundesrepublik Deutschland und in anderen westlichen Industrieländern erfordert es, sich in der sozialwissenschaftlichen Ernährungsforschung mit dem Ess- und Trinkverhalten im Zuge des Alterungsprozesses auseinander zu setzen. Damit ist das Forschungsziel verbunden, Erkenntnisse zur Gestaltung des Alltags zu gewinnen, die mit Essen und Trinken in Zusammenhang stehen. Die angestrebten Erkenntnisse sind unverzichtbar dafür, gesundheits- und bildungspolitische Konzepte für eine Gesundheitsförderung zu entwickeln, die dazu beitragen, Lebensqualität und die Erhaltung der Gesundheit im Alter zu erreichen.

Harvard Citation style: Leonhäuser, I., Köhler, J. and Walter, C. (2007) Sozialwissenschaftliche Ernährungsforschung und Alter : Ein Forschungsdesiderat, Spiegel der Forschung, 24(1), pp. 68-73. https://doi.org/10.22029/jlupub-4748

APA Citation style: Leonhäuser, I., Köhler, J., & Walter, C. (2007). Sozialwissenschaftliche Ernährungsforschung und Alter : Ein Forschungsdesiderat. Spiegel der Forschung. 24(1), 68-73. https://doi.org/10.22029/jlupub-4748