Nebenströme der Kakaobohnenproduktion – Entwicklung neuartiger Lebensmittel durch die Fermentation mit Speisepilzen - Forschungsportal der Justus-Liebig-Universität Gießen:

Meeting Abstract

Nebenströme der Kakaobohnenproduktion – Entwicklung neuartiger Lebensmittel durch die Fermentation mit Speisepilzen

Autorenliste: Klis, V; Jerschow, J; Hammer, A; Bickel Haase, T; Naumann, S; Zorn, H

Jahr der Veröffentlichung: 2022

Seiten: S150-S150

Zeitschrift: Lebensmittelchemie

Bandnummer: 76

Heftnummer: S1

DOI Link: https://doi.org/10.1002/lemi.202258017

Konferenz: Arbeitstagungen der Regionalverbände der Lebensmittelchemischen Gesellschaft und der AG JLC

Verlag: Wiley

Autoren/Herausgeber

- Uni.-Prof. Dr. Holger Zorn

Zitierstile

Harvard-Zitierstil: Klis, V., Jerschow, J., Hammer, A., Bickel Haase, T., Naumann, S. and Zorn, H. (2022) Nebenströme der Kakaobohnenproduktion – Entwicklung neuartiger Lebensmittel durch die Fermentation mit Speisepilzen, Lebensmittelchemie, 76(S1), p. S150. https://doi.org/10.1002/lemi.202258017

APA-Zitierstil: Klis, V., Jerschow, J., Hammer, A., Bickel Haase, T., Naumann, S., & Zorn, H. (2022). Nebenströme der Kakaobohnenproduktion – Entwicklung neuartiger Lebensmittel durch die Fermentation mit Speisepilzen. Lebensmittelchemie. 76(S1), S150. https://doi.org/10.1002/lemi.202258017