Nebenströme der Kakaobohnenproduktion – Entwicklung neuartiger Lebensmittel durch die Fermentation mit Speisepilzen - Forschungsportal der Justus-Liebig-Universität Gießen:

Meeting Abstract

Nebenströme der Kakaobohnenproduktion – Entwicklung neuartiger Lebensmittel durch die Fermentation mit Speisepilzen

Autorenliste: Klis, V; Hammer, A; Bickel Haase, T; Zorn, H

Jahr der Veröffentlichung: 2022

Seiten: S251-S251

Zeitschrift: Lebensmittelchemie

Bandnummer: 76

Heftnummer: S2

DOI Link: https://doi.org/10.1002/lemi.202259201

Konferenz: 50. Deutscher Lebensmittelchemikertag

Verlag: Wiley

Autoren/Herausgeber

- Uni.-Prof. Dr. Holger Zorn

Zitierstile

Harvard-Zitierstil: Klis, V., Hammer, A., Bickel Haase, T. and Zorn, H. (2022) Nebenströme der Kakaobohnenproduktion – Entwicklung neuartiger Lebensmittel durch die Fermentation mit Speisepilzen, Lebensmittelchemie, 76(S2), p. S251. https://doi.org/10.1002/lemi.202259201

APA-Zitierstil: Klis, V., Hammer, A., Bickel Haase, T., & Zorn, H. (2022). Nebenströme der Kakaobohnenproduktion – Entwicklung neuartiger Lebensmittel durch die Fermentation mit Speisepilzen. Lebensmittelchemie. 76(S2), S251. https://doi.org/10.1002/lemi.202259201