Professur für Lebensmittelchemie und -biotechnologie
Präsidium der Justus-Liebig-Universität Gießen » Fachbereiche » Fachbereich 08 - Biologie und Chemie » Dekanat Fachbereich 08 - Biologie und Chemie » Fachgebiet Chemie » Institut für Lebensmittelchemie
Organisationstyp: Professur
Projekte
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- HyMycoMeat, TP D - Hybride Mykoprotein-Fleischprodukte für eine nachhaltige und gesunde Ernährung
01.06.2024 - 31.05.2027
Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat, ehemals Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMLEH, BMEL) - LacOat4Fungi TP B - Innovationsraum: NewFoodSystems - LacOat4Fungi – Umsetzungsphase
01.11.2023 - 31.12.2025
Bundesministerium für Forschung, Technologie und Raumfahrt, ehemals: Bundesministerium für Bildung und Forschung (BMFTR, BMBF) - NewFoodSystems: Grassessentials - Biotechnologische Gewinnung natürlicher Aromen aus Gräsern / kommunalem Grünschnitt
01.09.2023 - 31.12.2025
Bundesministerium für Forschung, Technologie und Raumfahrt, ehemals: Bundesministerium für Bildung und Forschung (BMFTR, BMBF) - Vergleichende Charakterisierung und toxikologische Evaluierung submers und emers kultivierter Speisepilzmycelien versus korrespondierender Fruchtkörper als nachhaltig produzierte Lebensmittel der Zukunft
01.02.2023 - 31.01.2026
Adalbert-Raps-Stiftung () - RUBIN - MaltFunghiProtein VP1 Malt2Funghi TP3 - Fermentation von Biertrebern durch Basidiomyceten zu hochwertigen Pilzproteinen
01.01.2022 - 31.03.2025
Bundesministerium für Forschung, Technologie und Raumfahrt, ehemals: Bundesministerium für Bildung und Forschung (BMFTR, BMBF)
Publikationen 
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- Safety assessment of the process Petecoflex, based on the Starlinger deCON technology, used to recycle post-consumer PET into food contact materials (2023)
EFSA CEP Panel; Lambré, C; Baviera, JMB; et al. - Safety assessment of the process Plastipak Iberia, based on the VACUNITE (EREMA basic and Polymetrix SSP V-leaN) technology, used to recycle post-consumer PET into food contact materials (2023)
EFSA CEP Panel; Lambré, C; Barat Baviera, JM; et al. - Safety assessment of the process Plastrec, based on the Polymetrix technology, used to recycle post-consumer PET into food contact materials (2023)
EFSA CEP Panel; Lambré, C; Baviera, JMB; et al. - Safety assessment of the process Poly Recycling, based on the Vacurema Prime technology, used to recycle post-consumer PET into food contact materials (2023)
EFSA CEP Panel; Lambré, C; Baviera, JMB; et al. - Safety assessment of the process PT Veolia Indonesia, based on the Polymetrix technology, used to recycle post-consumer PET into food contact materials (2023)
EFSA CEP Panel; Lambré, C; Baviera, JM; et al. - Safety assessment of the process Rekis, based on the VACUNITE (EREMA basic and Polymetrix SSP V-leaN) technology, used to recycle post-consumer PET into food contact materials (2023)
EFSA CEP Panel; Lambré, C; Baviera, JMB; et al. - Safety assessment of the process Renovapet, based on the VACUNITE (EREMA basic and Polymetrix SSP V-leaN) technology, used to recycle post-consumer PET into food contact materials (2023)
EFSA CEP Panel; Lambré, C; Barat Baviera, JM; et al. - Safety assessment of the process RE-PETKunststoffrecycling, based on Gneuss 4 technology, used to recycle post-consumer PET into food contact materials (2023)
EFSA CEP Panel; Lambré, C; Baviera, JMB; et al. - Safety assessment of the process Shangrao Bisource Technology, based on the Vacurema Prime technology, used to recycle post-consumer PET into food contact materials (2023)
EFSA CEP Panel; Lambré, C; Baviera, JMB; et al. - Safety assessment of the process Silver Plastics, based on the Reifenhauser technology, used to recycle post-consumer PET into food contact materials (2023)
EFSA CEP Panel; Lambré, C; Baviera, JMB; et al.
