Professur für Lebensmittelchemie und -biotechnologie - Research portal of Justus Liebig University Giessen: - CRIS

Go to Header Go to Navigation Go to Content Go to Footer

Professur für Lebensmittelchemie und -biotechnologie

Präsidium der Justus-Liebig-Universität Gießen » Fachbereiche » Fachbereich 08 - Biologie und Chemie » Dekanat Fachbereich 08 - Biologie und Chemie » Fachgebiet Chemie » Institut für Lebensmittelchemie

Type of organisation: Professorship

Persons

Projects

Go to first page

Go to previous page

1 of 9

Go to next page

Go to last page

HyMycoMeat, TP D - Hybride Mykoprotein-Fleischprodukte für eine nachhaltige und gesunde Ernährung
01/06/2024 - 31/05/2027
Federal Ministry of Food and Agriculture (BMLEH, BMEL)
LacOat4Fungi TP B - Innovationsraum: NewFoodSystems - LacOat4Fungi – Umsetzungsphase, TP B
01/11/2023 - 31/12/2025
Federal Ministry of Research, Technology and Space, former: Federal Ministry of Education and Research (BMFTR, BMBF)
NewFoodSystems: Grassessentials - Biotechnologische Gewinnung natürlicher Aromen aus Gräsern / kommunalem Grünschnitt
01/09/2023 - 31/12/2025
Federal Ministry of Research, Technology and Space, former: Federal Ministry of Education and Research (BMFTR, BMBF)
Vergleichende Charakterisierung und toxikologische Evaluierung submers und emers kultivierter Speisepilzmycelien versus korrespondierender Fruchtkörper als nachhaltig produzierte Lebensmittel der Zukunft
01/02/2023 - 31/01/2026
Steinbeis Foundation ()
RUBIN - MaltFunghiProtein VP1 Malt2Funghi TP3 - Fermentation von Biertrebern durch Basidiomyceten zu hochwertigen Pilzproteinen
01/01/2022 - 31/03/2025
Federal Ministry of Research, Technology and Space, former: Federal Ministry of Education and Research (BMFTR, BMBF)

Publications



94 of 108

Antibiotika als Umweltkontaminanten — Effekte auf Bodenbakterien (2006)
Schmitt, H; Martinali, B; Stoob, K; et al.
A survey of the occurrence of various sulfonamides and tetracyclines in water and sediment samples originating from aquaculture systems in Northern Germany in summer 2005 (2006)
Hamscher, G; Priess, B; Nau, H
Biotechnologische Oxyfunktionalisierung von α-Pinen (2006)
Fraatz, M; Hardebusch, B; Berger, RG; et al.
Colchicin - ein Problem bei der Milcherzeugung? (2006)
Hamscher, Gerd; Nau, Heinz
Cytochrom P450-katalysierte Biosynthese von Aromastoffen (2006)
Bouws, H; Berger, RG; Zorn, H
Cytochrom P450 Monooxygenasen aus Pleurotus sapidus zur biotechnologischen Oxyfunktionalisierung von α-Pinen (2006)
Bouws, H; Berger, RG; Zorn, H
Effective enrichment and recovery of laccase C using continuous foam fractionation (2006)
Gerken, BM; Nicolai, A; Linke, D; et al.
From genes to flavours - a biochemical journey (2006)
Zorn, H; Taupp, D; Berger, RG
Himbeerketon - Biotechnologische Wege zu einem Schlüsselaromastoff (2006)
Zorn, H; Taupp, D; Fischer-Zorn, M; et al.
Innovative mass spectrometric tools for the structural elucidation of flavour compounds (2006)
Krings, U; Zorn, H; Berger, RG