Professur für Lebensmittelwissenschaften
Präsidium der Justus-Liebig-Universität Gießen » Fachbereiche » Fachbereich 09 - Agrarwissenschaften, Ökotrophologie und Umweltmanagement » Dekanat Fachbereich 09 - Agrarwissenschaften, Ökotrophologie und Umweltmanagement » Institut für Ernährungswissenschaft
Organisationstyp: Professur
Projekte
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- Vergleichende Charakterisierung und toxikologische Evaluierung submers und emers kultivierter Speisepilzmycelien versus korrespondierender Fruchtkörper als nachhaltig produzierte Lebensmittel der Zukunft
01.02.2023 - 31.01.2026
Adalbert-Raps-Stiftung () - Schnelle, orientierte vor-Ort-Untersuchung von Lebensmitteln und Trinkwasser auf toxikologisch relevante Fremdstoffe durch Chromatographie gekoppelt mit Bioassays
01.10.2019 - 31.05.2022
Bundesamt für Ausrüstung, Informationstechnik und Nutzung der Bundeswehr (BAAINBw) - Vorbereitung des Forschungsprojektes zu monofloralen Honigen, besonders aus Äthiopien
01.09.2019 - 30.11.2020
Deutsche Forschungsgemeinschaft (DFG) - Profiling of probiotic feed additives by hyphenated planar chromatography and development of an analytical method for the probiotic product quality
01.04.2019 - 31.03.2022
Adisseo France SAS () - HPTLC-MS - Hochleistungs-Dünnschichtchromatographie-Massenspektrometrie-System
22.06.2018 - 22.09.2021
Deutsche Forschungsgemeinschaft (DFG)
Publikationen 
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- HPLC-MS or simply HPTLC for analysis of sucralose in water (2011)
Morlock, G; Schuele, L; Grashorn, S - HPTLC-MS, couplage d’une méthode de chromatographie liquide à haut débit avec la spectrométrie de masse. Que choisir aujourd’hui? (2011)
Morlock, G.; Bernard-Savary, P.; Filali-Ansary, A. - New HPTLC method for analysis of flavonoids and phenolic compounds in propolis (2011)
Morlock, G.; Chernetsova, E.; Schroeder, A.; et al. - Office Chromatography – miniaturisierte Planar-Chromatographie mit Print & Mediatechnologien : (Deutscher Lebensmittelchemikertag 2010 in Stuttgart‐Hohenheim) (2011)
Morlock, G.; Oellig, C.; Bezuidenhout, L.; et al. - Planar chromatography coupled with mass spectrometry: identification of flavonoids and phenolic compounds in propolis (2011)
Chernetsova, E.S.; Scholl, I.; Schroeder, A.; et al.
