Professur für Lebensmittelwissenschaften
Präsidium der Justus-Liebig-Universität Gießen » Fachbereiche » Fachbereich 09 - Agrarwissenschaften, Ökotrophologie und Umweltmanagement » Dekanat Fachbereich 09 - Agrarwissenschaften, Ökotrophologie und Umweltmanagement » Institut für Ernährungswissenschaft
Organisationstyp: Professur
Projekte
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- Vergleichende Charakterisierung und toxikologische Evaluierung submers und emers kultivierter Speisepilzmycelien versus korrespondierender Fruchtkörper als nachhaltig produzierte Lebensmittel der Zukunft
01.02.2023 - 31.01.2026
Adalbert-Raps-Stiftung () - Schnelle, orientierte vor-Ort-Untersuchung von Lebensmitteln und Trinkwasser auf toxikologisch relevante Fremdstoffe durch Chromatographie gekoppelt mit Bioassays
01.10.2019 - 31.05.2022
Bundesamt für Ausrüstung, Informationstechnik und Nutzung der Bundeswehr (BAAINBw) - Vorbereitung des Forschungsprojektes zu monofloralen Honigen, besonders aus Äthiopien
01.09.2019 - 30.11.2020
Deutsche Forschungsgemeinschaft (DFG) - Profiling of probiotic feed additives by hyphenated planar chromatography and development of an analytical method for the probiotic product quality
01.04.2019 - 31.03.2022
Adisseo France SAS () - HPTLC-MS - Hochleistungs-Dünnschichtchromatographie-Massenspektrometrie-System
22.06.2018 - 22.09.2021
Deutsche Forschungsgemeinschaft (DFG)
Publikationen 
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- HPTLC coupled to high-resolution mass spectrometry for analysis of plants (2022)
Nikolaichuk, H.; Morlock, G.E.; Choma, I. - Incorporation of Metabolic Activation in the HPTLC-SOS-Umu-C Bioassay to Detect Low Levels of Genotoxic Chemicals in Food Contact Materials (2022)
Debon, Emma; Rogeboz, Paul; Latado, Helia; et al. - In memoriam of Rudolf E. Kaiser (1930-2021): Founder of Chromatographia (2022)
Morlock, Gertrud; Spangenberg, Bernd; Vovk, Irena; et al. - Multiplex planar bioassay detecting estrogens, antiestrogens, false-positives and synergists as sharp zones on normal phase (2022)
Ronzheimer, A.; Schreiner, T.; Morlock, G. E. - Multiplex planar bioassay with reduced diffusion on normal phase, identifying androgens, verified antiandrogens and synergists in botanicals via 12D hyphenation (2022)
Schreiner, T.; Ronzheimer, A.; Friz, M.; et al. - Non-target bioactive compound profiles of coffee roasts and preparations (2022)
Stiefel, Constanze; Lindemann, Bernd; Morlock, Gertrud E. - Planar bioluminescent cytotoxicity assay via genetically modified adherent human reporter cell lines, applied to authenticity screening of Saussurea costus root (2022)
Mügge, Fernanda L. B.; Morlock, Gertrud E. - Potential of simple, rapid, and non-target planar bioassay screening of veterinary drug residues (2022)
Morlock, Gertrud E.; Morlock, Jan A.; Cardak, Ayse D.; et al.
