Professur für Lebensmittelwissenschaften
Präsidium der Justus-Liebig-Universität Gießen » Fachbereiche » Fachbereich 09 - Agrarwissenschaften, Ökotrophologie und Umweltmanagement » Dekanat Fachbereich 09 - Agrarwissenschaften, Ökotrophologie und Umweltmanagement » Institut für Ernährungswissenschaft
Type of organisation: Professorship
Projects
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- Vergleichende Charakterisierung und toxikologische Evaluierung submers und emers kultivierter Speisepilzmycelien versus korrespondierender Fruchtkörper als nachhaltig produzierte Lebensmittel der Zukunft
01/02/2023 - 31/01/2026
Steinbeis Foundation () - Schnelle, orientierte vor-Ort-Untersuchung von Lebensmitteln und Trinkwasser auf toxikologisch relevante Fremdstoffe durch Chromatographie gekoppelt mit Bioassays
01/10/2019 - 31/05/2022
Federal Office of Bundeswehr Equipment, Information Technology and In (BAAINBw) - Vorbereitung des Forschungsprojektes zu monofloralen Honigen, besonders aus Äthiopien
01/09/2019 - 30/11/2020
German Research Foundation (DFG) - Profiling of probiotic feed additives by hyphenated planar chromatography and development of an analytical method for the probiotic product quality
01/04/2019 - 31/03/2022
Adisseo France SAS () - HPTLC-MS - Hochleistungs-Dünnschichtchromatographie-Massenspektrometrie-System
22/06/2018 - 22/09/2021
German Research Foundation (DFG)
Publications 
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- Analysis of lecithins used in chocolate production by HPTLC-FLD, HPTLC-ESI-MS and HPTLC-MALDI-TOF/TOF MS (2014)
Krüger, S.; Bürmann, L.; Lochnit, G.; et al. - Bacteria-derived bioactivity in the sponge Haliclona sp. (2014)
Schellenberg, J.; Glaeser, S.P.; Reichert, J.; et al. - Combined multivariate data analysis of high-performance thin-layer chromatography fingerprints and direct analysis in real time mass spectra for profiling of natural products like propolis (2014)
Morlock, G.E.; Ristivojevic, P.; Chernetsova, E.S. - Comparison of an HPTLC method with the Reflectoquant® assay for fast HMF determination in honey : (Deutscher Lebensmittelchemikertag 2013 in Braunschweig) (2014)
Hošťálková, A.; Klingelhöfer, I.; Morlock, G. - Comparison of an HPTLC method with the Reflectoquant assay for fast HMF determination in honey (2014)
Hošťálková, A.; Klingelhöfer, I.; Morlock, G.
