Dr. Nathalie Judith Eise - Forschungsportal der Justus-Liebig-Universität Gießen: - FIS

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Dr. Nathalie Judith Eise

E-Mail: nathalie.eise@uni-giessen.de

ORCID: https://orcid.org/0000-0003-3247-1555

Projekte als Projektleitung

Nährwertprofil und Verarbeitungsgrad von Weinen auf dem deutschen Lebensmittelmarkt
01.05.2025 - 31.10.2025
Justus-Liebig-Universität Gießen (JLU)

Publikationen

Flavour, emulsifiers and colour are the most frequent markers to detect food ultra-processing in a UK food market analysis (2023)
- Public Health Nutrition
Neumann, Nathalie Judith; Eichner, Gerrit; Fasshauer, Mathias
Journalartikel
Ultra-processing markers are more prevalent in plant-based meat products as compared to their meat-based counterparts in a German food market analysis (2023)
- Public Health Nutrition
Metz, Kemja-Maria; Neumann, Nathalie Judith; Fasshauer, Mathias
Journalartikel
Added flavors: potential contributors to body weight gain and obesity? (2022)
- BMC Medicine
Neumann, Nathalie Judith; Fasshauer, Mathias
Journalartikel
Ernährungskonzepte in Kindertageseinrichtungen in Fulda und im Landkreis Fulda – Eine empirische Analyse (2020)
- Hauswirtschaft und Wissenschaft
Neumann, Nathalie; Küster, Christine
Journalartikel