Journalartikel

Jahr der Veröffentlichung: 2020

Seiten: 1-8

Zeitschrift: Hauswirtschaft und Wissenschaft

Bandnummer: 68

DOI Link: https://doi.org/10.23782/HUW_13_2019

Verlag: Schneider Verlag Hohengehren GmbH

Abstract: 

Das Ziel des vorliegenden Beitrags besteht darin, Ernährungskonzepte in Kindertageseinrichtungen (Kitas) zu analysieren. Dabei wird erfasst, ob Verpflegung und Ernährungsbildung in Kitas in Fulda und im Landkreis Fulda in Ernährungskonzepten verankert sind, welche Faktoren die Erstellung und Umsetzung von Ernährungskonzepten beeinflussen und welche Auswirkungen diese in den Einrichtungen haben. Die Ergebnisse zeigen, dass die konzeptionelle Verankerung sehr uneinheitlich geschieht und dass Fortbildungen im Bereich der Ernährung einen entscheidenden Ansatzpunkt zur weiteren Qualitätsverbesserung darstellen.

Harvard-Zitierstil: Neumann, N. and Küster, C. (2020) Ernährungskonzepte in Kindertageseinrichtungen in Fulda und im Landkreis Fulda – Eine empirische Analyse, Hauswirtschaft und Wissenschaft, 68, pp. 1-8. https://doi.org/10.23782/HUW_13_2019

APA-Zitierstil: Neumann, N., & Küster, C. (2020). Ernährungskonzepte in Kindertageseinrichtungen in Fulda und im Landkreis Fulda – Eine empirische Analyse. Hauswirtschaft und Wissenschaft. 68, 1-8. https://doi.org/10.23782/HUW_13_2019