Sammelbandbeitrag
Autorenliste: Steinberg, P; Hamscher, G
Erschienen in: Toxikologie in der praktischen Qualitätssicherung : sicherheitsrelevante Stoffe in Lebensmitteln
Herausgeberliste: Steinberg, P; Hamscher, G
Jahr der Veröffentlichung: 2011
Seiten: 118-129
ISBN: 978-3-89947-612-5
Auflage: 1
Zitierstile
Harvard-Zitierstil: Steinberg, P. and Hamscher, G. (2011) Nitrate, Nitrite, N-Nitrosamine, in Steinberg, P. and Hamscher, G. (eds.) Toxikologie in der praktischen Qualitätssicherung : sicherheitsrelevante Stoffe in Lebensmitteln. 1. Hamburg: Behr's Verlag, pp. 118-129
APA-Zitierstil: Steinberg, P., & Hamscher, G. (2011). Nitrate, Nitrite, N-Nitrosamine. In Steinberg, P., & Hamscher, G. (Eds.), Toxikologie in der praktischen Qualitätssicherung : sicherheitsrelevante Stoffe in Lebensmitteln (1, pp. 118-129). Behr's Verlag.
