Entwicklung von Lipasen aus Speisepilzen für den Einsatz in der Käseindustrie (Deutscher Lebensmittelchemikertag 2016 in Freising‐Weihenstephan) - Research portal of Justus Liebig University Giessen:

Meeting Abstract

Entwicklung von Lipasen aus Speisepilzen für den Einsatz in der Käseindustrie (Deutscher Lebensmittelchemikertag 2016 in Freising‐Weihenstephan)

Authors list: Kreuter, N; Manhard, J; Fleischner, W; Weichhard, E; Zorn, H

Publication year: 2017

Pages: 3-3

Journal: Lebensmittelchemie

Volume number: 71

Issue number: 1

DOI Link: https://doi.org/10.1002/lemi.201790005

Publisher: Wiley

Authors/Editors

- Uni.-Prof. Dr. Holger Zorn

Citation Styles

Harvard Citation style: Kreuter, N., Manhard, J., Fleischner, W., Weichhard, E. and Zorn, H. (2017) Entwicklung von Lipasen aus Speisepilzen für den Einsatz in der Käseindustrie (Deutscher Lebensmittelchemikertag 2016 in Freising‐Weihenstephan), Lebensmittelchemie, 71(1), p. 3. https://doi.org/10.1002/lemi.201790005

APA Citation style: Kreuter, N., Manhard, J., Fleischner, W., Weichhard, E., & Zorn, H. (2017). Entwicklung von Lipasen aus Speisepilzen für den Einsatz in der Käseindustrie (Deutscher Lebensmittelchemikertag 2016 in Freising‐Weihenstephan). Lebensmittelchemie. 71(1), 3. https://doi.org/10.1002/lemi.201790005