Ernährungskompetenz im Kontext einer Risiko- und Erlebnisgesellschaft - Research portal of Justus Liebig University Giessen:

Journal article

Ernährungskompetenz im Kontext einer Risiko- und Erlebnisgesellschaft

Authors list: Leonhäuser, IU

Publication year: 1997

Pages: 24-29

Journal: Hauswirtschaft und Wissenschaft

Volume number: 45

Issue number: 1

ISSN: 0017-8454

Publisher: Schneider Verlag Hohengehren GmbH

Abstract:
Die Diversifizierung des Lebensmittelmarktes und seine Produktvielfalt erfordert von den Konsumentinnen und Konsumenten Kompetenzen, die ihnen neue Orientierungen (NovelFood, Globalisierung / Regionalisierung des Lebensmittel-Marktangebotes), Abstimmungsprozesse (zwischen institutionell bedingten zeitlich/raeumlichen Strukturen und haushaltsspezifischen Ressourcen), kommunikative Kompetenzen (am Beispiel des Umgangs mit Medien) abverlangen.

Citation Styles

Harvard Citation style: Leonhäuser, I. (1997) Ernährungskompetenz im Kontext einer Risiko- und Erlebnisgesellschaft, Hauswirtschaft und Wissenschaft, 45(1), pp. 24-29

APA Citation style: Leonhäuser, I. (1997). Ernährungskompetenz im Kontext einer Risiko- und Erlebnisgesellschaft. Hauswirtschaft und Wissenschaft. 45(1), 24-29.