Journal article

Publication year: 2002

Pages: 21-33

Journal: Journal of Public Health

Volume number: 10

Issue number: 1

ISSN: 2198-1833

eISSN: 1613-2238

DOI Link: https://doi.org/10.1007/BF02962490

Publisher: Springer

Abstract: 

In der aktuellen öffentlichen Armutsdiskussion werden die Zusammenhänge von Armut, Ernährung und Gesundheit so gut wie kaum thematisiert. Die für Problemstellungen und Fragen der Ernährung und Gesundheit verantwortlichen Disziplinen der Ernährungswissenschaft und Gesundheitsforschung haben zunächst unabhängig voneinander damit begonnen, sich damit auseinander zu setzen. In der Ernährungsforschung ist es Dank einer von der Arbeitsgemeinschaft für Ernährungsverhalten (AGEV e. V.) durchgeführten Tagungzum Thema „Ernährung in der Armut. Gesundheitliche, soziale und kulturelle Folgen in der Bundesrepublik Deutschland“ gelungen, über die hierzu erarbeiteten Publikationen von Barlösius, Feichtinger und Köhler (1995) eine multidisziplinäre Auseinandersetzung in Gang zu setzen. Ihre bisherigen Ergebnisse und Forschungsdefizite sowie erste Befunde, dieim Rahmen einer eigenen qualitativen Untersuchung erzielt wurden, werden vorgestellt und erörtert.

Harvard Citation style: Leonhäuser, I. and Lehmkühler, S. (2002) Ernährung und Armut: erste empirische Befunde, Journal of Public Health, 10(1), pp. 21-33. https://doi.org/10.1007/BF02962490

APA Citation style: Leonhäuser, I., & Lehmkühler, S. (2002). Ernährung und Armut: erste empirische Befunde. Journal of Public Health. 10(1), 21-33. https://doi.org/10.1007/BF02962490