Produktion natürlicher Aromen mittels Biotransformation von Nebenströmen der Schwarzen Johannisbeere (Ribes nigrum) mit Pilzen der Abteilung Basidiomycota : (48. Deutsher Lebensmittelchemikertag) - Research portal of Justus Liebig University Giessen:

Meeting Abstract

Produktion natürlicher Aromen mittels Biotransformation von Nebenströmen der Schwarzen Johannisbeere (Ribes nigrum) mit Pilzen der Abteilung Basidiomycota : (48. Deutsher Lebensmittelchemikertag)

Authors list: Büttner, J.; Sommer, S.; Schlering, C.; Fraatz, M.A.; Rühl, M.; Zorn, H.

Publication year: 2020

Pages: S120-S120

Journal: Lebensmittelchemie

Volume number: 73

Issue number: S1

DOI Link: https://doi.org/10.1002/lemi.201951120

Publisher: Wiley

Authors/Editors

Citation Styles

Harvard Citation style: Büttner, J., Sommer, S., Schlering, C., Fraatz, M., Rühl, M. and Zorn, H. (2020) Produktion natürlicher Aromen mittels Biotransformation von Nebenströmen der Schwarzen Johannisbeere (Ribes nigrum) mit Pilzen der Abteilung Basidiomycota : (48. Deutsher Lebensmittelchemikertag), Lebensmittelchemie, 73(S1), p. S120. https://doi.org/10.1002/lemi.201951120

APA Citation style: Büttner, J., Sommer, S., Schlering, C., Fraatz, M., Rühl, M., & Zorn, H. (2020). Produktion natürlicher Aromen mittels Biotransformation von Nebenströmen der Schwarzen Johannisbeere (Ribes nigrum) mit Pilzen der Abteilung Basidiomycota : (48. Deutsher Lebensmittelchemikertag). Lebensmittelchemie. 73(S1), S120. https://doi.org/10.1002/lemi.201951120