Ersatz von prägastrischen Esterasen bei der Käseherstellung -Identifizierung, heterologe Expression und Anwendung einer Lipase aus Pleurotus citrinopileatus (Regionalverbandstagung Nordost der LChG) - Research portal of Justus Liebig University Giessen:

Meeting Abstract

Ersatz von prägastrischen Esterasen bei der Käseherstellung -Identifizierung, heterologe Expression und Anwendung einer Lipase aus Pleurotus citrinopileatus (Regionalverbandstagung Nordost der LChG)

Authors list: Sowa, M.A.; Kreuter, N.; Sella, N.; Manhard, J.; Siegl, A.; Weichhard, E.; Rühl, M.; Zorn, H.; Gand, M.

Publication year: 2020

Pages: S090-S090

Journal: Lebensmittelchemie

Volume number: 75

Issue number: S1

DOI Link: https://doi.org/10.1002/lemi.202155012

Publisher: Wiley

Authors/Editors

Citation Styles

Harvard Citation style: Sowa, M., Kreuter, N., Sella, N., Manhard, J., Siegl, A., Weichhard, E., et al. (2020) Ersatz von prägastrischen Esterasen bei der Käseherstellung -Identifizierung, heterologe Expression und Anwendung einer Lipase aus Pleurotus citrinopileatus (Regionalverbandstagung Nordost der LChG), Lebensmittelchemie, 75(S1), p. S090. https://doi.org/10.1002/lemi.202155012

APA Citation style: Sowa, M., Kreuter, N., Sella, N., Manhard, J., Siegl, A., Weichhard, E., Rühl, M., Zorn, H., & Gand, M. (2020). Ersatz von prägastrischen Esterasen bei der Käseherstellung -Identifizierung, heterologe Expression und Anwendung einer Lipase aus Pleurotus citrinopileatus (Regionalverbandstagung Nordost der LChG). Lebensmittelchemie. 75(S1), S090. https://doi.org/10.1002/lemi.202155012