Biotechnologische Generierung von aromaaktiven Fettaldehyden durch eine Kaskaden-Reaktion der Oxidoreduktasen α-Dioxygenase und Aldehyd-Dehydrogenase - Research portal of Justus Liebig University Giessen:

Meeting Abstract

Biotechnologische Generierung von aromaaktiven Fettaldehyden durch eine Kaskaden-Reaktion der Oxidoreduktasen α-Dioxygenase und Aldehyd-Dehydrogenase

Authors list: Kanter, J.-P.; Honold, P.; Hammer, A.; Harms, C.; Gross, E.; Geißler, T.; Bornscheuer, U.; Ley, J.; Zorn, H.

Publication year: 2021

Pages: S022-S022

Journal: Lebensmittelchemie

Volume number: 75

Issue number: S2

DOI Link: https://doi.org/10.1002/lemi.202158023

Conference: 49. Deutscher Lebenmittelchemikertag

Publisher: Wiley

Authors/Editors

- Uni.-Prof. Dr. Holger Zorn

Citation Styles

Harvard Citation style: Kanter, J., Honold, P., Hammer, A., Harms, C., Gross, E., Geißler, T., et al. (2021) Biotechnologische Generierung von aromaaktiven Fettaldehyden durch eine Kaskaden-Reaktion der Oxidoreduktasen α-Dioxygenase und Aldehyd-Dehydrogenase, Lebensmittelchemie, 75(S2), p. S022. https://doi.org/10.1002/lemi.202158023

APA Citation style: Kanter, J., Honold, P., Hammer, A., Harms, C., Gross, E., Geißler, T., Bornscheuer, U., Ley, J., & Zorn, H. (2021). Biotechnologische Generierung von aromaaktiven Fettaldehyden durch eine Kaskaden-Reaktion der Oxidoreduktasen α-Dioxygenase und Aldehyd-Dehydrogenase. Lebensmittelchemie. 75(S2), S022. https://doi.org/10.1002/lemi.202158023