Lebensmitteltoxikologie. Sicherheitsrelevante Stoffe in Lebensmitteln: Vorkommen, Risikobewertung, Minimierung - Forschungsportal der Justus-Liebig-Universität Gießen:

Sammelband

Lebensmitteltoxikologie. Sicherheitsrelevante Stoffe in Lebensmitteln: Vorkommen, Risikobewertung, Minimierung

Herausgeberliste: Steinberg, Pablo; Hamscher, Gerd

Jahr der Veröffentlichung: 2021

ISBN: 978-3-9546865-5-1

Auflage: 2. vollständig überarbeitete Auflage

Autoren/Herausgeber

- Uni.-Prof. Dr. Gerd Hamscher

Zitierstile

Harvard-Zitierstil: Steinberg, P. and Hamscher, G. (eds.) (2021) Lebensmitteltoxikologie. Sicherheitsrelevante Stoffe in Lebensmitteln: Vorkommen, Risikobewertung, Minimierung. 2. vollständig überarbeitete Auflage. Hamburg: Behr's Verlag

APA-Zitierstil: Steinberg, P., & Hamscher, G. (Eds.) (2021). Lebensmitteltoxikologie. Sicherheitsrelevante Stoffe in Lebensmitteln: Vorkommen, Risikobewertung, Minimierung. (2. vollständig überarbeitete Auflage). Behr's Verlag.