Anpassung der Kettenlängenspezifität einer Lipase aus Pleurotus citrinopileatus für die Anwendung in der Käseherstellung - Research portal of Justus Liebig University Giessen:

Meeting Abstract

Anpassung der Kettenlängenspezifität einer Lipase aus Pleurotus citrinopileatus für die Anwendung in der Käseherstellung

Authors list: Broel, N; Sowa, MA; Manhard, J; Siegl, A; Weichhard, E; Zorn, H; Li, B; Gand, M

Publication year: 2022

Pages: S253-S253

Journal: Lebensmittelchemie

Volume number: 76

Issue number: S2

DOI Link: https://doi.org/10.1002/lemi.202259203

Conference: 50. Deutscher Lebensmittelchemikertag

Publisher: Wiley

Authors/Editors

- Uni.-Prof. Dr. Holger Zorn

Citation Styles

Harvard Citation style: Broel, N., Sowa, M., Manhard, J., Siegl, A., Weichhard, E., Zorn, H., et al. (2022) Anpassung der Kettenlängenspezifität einer Lipase aus Pleurotus citrinopileatus für die Anwendung in der Käseherstellung, Lebensmittelchemie, 76(S2), p. S253. https://doi.org/10.1002/lemi.202259203

APA Citation style: Broel, N., Sowa, M., Manhard, J., Siegl, A., Weichhard, E., Zorn, H., Li, B., & Gand, M. (2022). Anpassung der Kettenlängenspezifität einer Lipase aus Pleurotus citrinopileatus für die Anwendung in der Käseherstellung. Lebensmittelchemie. 76(S2), S253. https://doi.org/10.1002/lemi.202259203