Konferenzpaper

Erschienen in: Der Koch ist der bessere Arzt. Zum Verhältnis von Diätetik und Kulinarik im Mittelalter und in der Frühen Neuzeit

Herausgeberliste: Hofmeister-Winter, Andrea; Klug, Helmut W.; Kranich, Karin

Jahr der Veröffentlichung: 2014

Seiten: 99-137

ISBN: 978-3-631-65247-3

eISBN: 978-3-653-04319-8

DOI Link: https://doi.org/10.3726/978-3-653-04319-8

Konferenz: Fachtagung im Rahmen des Tages der Geisteswissenschaften 2013

Serientitel: Mediävistik zwischen Forschung, Lehre und Öffentlichkeit

Serienzählung: 8

Harvard-Zitierstil: Gloning, T. (2014) Die Platina-Übersetzung des Stephan Vigilius (1542). Kochkunst, Gesundheitslehre und sprachliche Form, in Hofmeister-Winter, A., Klug, H. and Kranich, K. (eds.) Der Koch ist der bessere Arzt. Zum Verhältnis von Diätetik und Kulinarik im Mittelalter und in der Frühen Neuzeit. Frankfurt am Main: Peter Lang Edition. pp. 99-137. https://doi.org/10.3726/978-3-653-04319-8

APA-Zitierstil: Gloning, T. (2014). Die Platina-Übersetzung des Stephan Vigilius (1542). Kochkunst, Gesundheitslehre und sprachliche Form. In Hofmeister-Winter, A., Klug, H., & Kranich, K. (Eds.), Der Koch ist der bessere Arzt. Zum Verhältnis von Diätetik und Kulinarik im Mittelalter und in der Frühen Neuzeit. (pp. 99-137). Peter Lang Edition. https://doi.org/10.3726/978-3-653-04319-8