Professur für Lebensmittelchemie und -biotechnologie
Präsidium der Justus-Liebig-Universität GießenFachgebiet Chemie » FachbereicheInstitut für Lebensmittelchemie » Fachbereich 08 - Biologie und Chemie » Dekanat Fachbereich 08 - Biologie und Chemie » »
Organisationstyp: Professur
Projekte
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- HyMycoMeat, TP D - Hybride Mykoprotein-Fleischprodukte für eine nachhaltige und gesunde Ernährung
01.06.2024 - 31.05.2027
Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat, ehemals Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMLEH, BMEL) - LacOat4Fungi TP B - Innovationsraum: NewFoodSystems - LacOat4Fungi – UmsetzungsphaseNewFoodSystems: Grassessentials - Biotechnologische Gewinnung natürlicher Aromen aus Gräsern / kommunalem Grünschnitt
01.11.2023 - 31.12.2025
Bundesministerium für Forschung, Technologie und Raumfahrt, ehemals: Bundesministerium für Bildung und Forschung (BMFTR, BMBF)
01.09.2023
Bundesministerium für Forschung, Technologie und Raumfahrt, ehemals: Bundesministerium für Bildung und Forschung (BMFTR, BMBF)- Vergleichende Charakterisierung und toxikologische Evaluierung submers und emers kultivierter Speisepilzmycelien versus korrespondierender Fruchtkörper als nachhaltig produzierte Lebensmittel der Zukunft
01.02.2023 - 31.01.2026
Adalbert-Raps-Stiftung () - RUBIN - MaltFunghiProtein VP1 Malt2Funghi TP3 - Fermentation von Biertrebern durch Basidiomyceten zu hochwertigen Pilzproteinen
01.01.2022 - 31.03.2025
Bundesministerium für Forschung, Technologie und Raumfahrt, ehemals: Bundesministerium für Bildung und Forschung (BMFTR, BMBF)
Publikationen 
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- Formation of anhydrotetracycline during a high-temperature treatment of animal-derived feed contaminated with tetracycline (2001)
Kühne, M; Hamscher, G; Körner, U; et al. - Localization of xenin-immunoreactive cells in the duodenal mucosa and duodenal gastrinomas (2001)
Anlauf, M; Feurle, GE; Hartschuh, W; et al. - Persistent tetracycline residues in soil fertilized with animal slurry in Northern Germany (2001)
Hamscher, G; Sczesny, S; Höper, H; et al. - Phase III of the migrating motor complex: associated with endogenous xenin plasma peaks and induced by exogenous xenin (2001)
Feurle, GE; Pfeiffer, A; Schmidt, T; et al. - Tetracycline and chlortetracycline residues in soil fertilized with liquid manure (2001)
Hamscher, G; Sczesny, S; Höper, H; et al. - Tetracyclin- und Chlortetracyclinrückstände in güllegedüngten Böden (2001)
Hamscher, G; Sczesny, S; Höper, H; et al. - Veterinary drugs in the environment: Detection of tetracyclines by HPLC coupled with a microbiological assay and tandem mass spectrometry (2001)
Sczesny, S; Hamscher, G; Höper, H; et al. - cDNA-Sequenzierung der Pyruvatdecarboxylase aus Zygosaccharomyces bisporus (2000)
Zorn, H; Neuser, F; Berger, RG - Determination of tetracyclines and tylosin in water and soil samples from agricultural areas in lower saxony (2000)
Hamscher, G; Abu-Quare, A; Sczesny, S; et al.
