Professur für Ernährungssoziologie
Präsidium der Justus-Liebig-Universität Gießen » Fachbereiche » Fachbereich 09 - Agrarwissenschaften, Ökotrophologie und Umweltmanagement » Dekanat Fachbereich 09 - Agrarwissenschaften, Ökotrophologie und Umweltmanagement » Institut für Verbraucherforschung, Kommunikation und Ernährungssoziologie
Type of organisation: Professorship
Projects
- Vorstudie zu digitaler Vernetzungsplattform ENS
15/10/2021 - 31/12/2021
Hessische Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt, Weinbau, Forsten, Jagd und Heimat (HMLUWFJH, HMUKLV) - FOOdIVERSE - Diversifizierung nachhaltiger und ökologischer Nahrungsversorgungssysteme
01/01/2021 - 31/12/2023
Federal Ministry of Food and Agriculture (BMLEH, BMEL)
Publications 
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- Der Verbraucherbegriff im 21. Jahrhundert: Verbraucherbürger und Verbraucherproduzent (2016)
Purnhagen, Kai; Wahlen, Stefan - Food waste: Orchestrating Practices of Eating (2016)
Winkel, Thomas Dyrmann; Wahlen, Stefan; Jensen, Thessa - How convenient!? Adolescents' vistas on food competences in a convenience context (2016)
Wahlen, S; van der Horst, H; Pothoff, R - Mobilising collaborative consumption lifestyles: a comparative frame analysis of time banking (2015)
Laamanen, M; Wahlen, S; Campana, M - Narratives of Collaborative Consumption Movements: Imagining Social Change (2015)
Laamanen, M; Campana, M; Wahlen, S - The Future of Family and Consumer Sciences (FCS) and Home Economics: An International and Intergenerational Vignette (2015)
McGregor; SLT; Hustvedt, G; et al. - Bamberger Manifest für ein neues Verbraucherverständnis (2014)
Fridrich, C; Hübner, R; Hufnagel, R; et al.
