Professur für Lebensmittelwissenschaften
Präsidium der Justus-Liebig-Universität Gießen » Fachbereiche » Fachbereich 09 - Agrarwissenschaften, Ökotrophologie und Umweltmanagement » Dekanat Fachbereich 09 - Agrarwissenschaften, Ökotrophologie und Umweltmanagement » Institut für Ernährungswissenschaft
Organisationstyp: Professur
Projekte
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- Vergleichende Charakterisierung und toxikologische Evaluierung submers und emers kultivierter Speisepilzmycelien versus korrespondierender Fruchtkörper als nachhaltig produzierte Lebensmittel der Zukunft
01.02.2023 - 31.01.2026
Adalbert-Raps-Stiftung () - Schnelle, orientierte vor-Ort-Untersuchung von Lebensmitteln und Trinkwasser auf toxikologisch relevante Fremdstoffe durch Chromatographie gekoppelt mit Bioassays
01.10.2019 - 31.05.2022
Bundesamt für Ausrüstung, Informationstechnik und Nutzung der Bundeswehr (BAAINBw) - Vorbereitung des Forschungsprojektes zu monofloralen Honigen, besonders aus Äthiopien
01.09.2019 - 30.11.2020
Deutsche Forschungsgemeinschaft (DFG) - Profiling of probiotic feed additives by hyphenated planar chromatography and development of an analytical method for the probiotic product quality
01.04.2019 - 31.03.2022
Adisseo France SAS () - HPTLC-MS - Hochleistungs-Dünnschichtchromatographie-Massenspektrometrie-System
22.06.2018 - 22.09.2021
Deutsche Forschungsgemeinschaft (DFG)
Publikationen 
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- Screening bisphenols in complex samples via a planar Arxula adeninivorans bioluminescence bioassay (2023)
Jaber, Max; Jähne, Martin; Oberle, Michaela; et al. - Simple performance of the planar SOS-Umu-C-FLD genotoxicity bioassay shown for perfume and packaging material analysis (2023)
Windisch, Markus; Kittinger, Clemens; Heil, Julia; et al. - Stability of Flavan-3-ols, Theaflavins, and Methylxanthines in 30 Industrial Green, Black, and White Tea (Camellia sinensis L.) Extracts Characterized via Liquid Chromatography Techniques (2023)
Inarejos-Garcia, Antonio M.; Heil, Julia; Bermell, Sonia Guilera; et al. - Strong antibacterial effects in animal-derived food detected via non-target planar bioassays (2023)
Mehl, Annabel; Morlock, Gertrud E. - Ten-dimensional hyphenation including simulated static gastro-intestinal digestion on the adsorbent surface, planar assays, and bioactivity evaluation for meal replacement products (2023)
Schreiner, Tamara; Eggerstorfer, Naila Margot; Morlock, Gertrud Elisabeth - 2LabsToGo-Recipe for Building Your Own Chromatography Equipment Including Biological Assay and Effect Detection (2022)
Sing, Lucas; Schwack, Wolfgang; Göttsche, Rieke; et al. - Bacillus subtilis spores in probiotic feed quantified via bacterial metabolite using planar chromatography (2022)
Kruse, Stefanie; Schenk, Mareike; Pierre, Francis; et al.
