Professur für Lebensmittelwissenschaften
Präsidium der Justus-Liebig-Universität Gießen » Fachbereiche » Fachbereich 09 - Agrarwissenschaften, Ökotrophologie und Umweltmanagement » Dekanat Fachbereich 09 - Agrarwissenschaften, Ökotrophologie und Umweltmanagement » Institut für Ernährungswissenschaft
Type of organisation: Professorship
Projects
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- Vergleichende Charakterisierung und toxikologische Evaluierung submers und emers kultivierter Speisepilzmycelien versus korrespondierender Fruchtkörper als nachhaltig produzierte Lebensmittel der Zukunft
01/02/2023 - 31/01/2026
Steinbeis Foundation () - Schnelle, orientierte vor-Ort-Untersuchung von Lebensmitteln und Trinkwasser auf toxikologisch relevante Fremdstoffe durch Chromatographie gekoppelt mit Bioassays
01/10/2019 - 31/05/2022
Federal Office of Bundeswehr Equipment, Information Technology and In (BAAINBw) - Vorbereitung des Forschungsprojektes zu monofloralen Honigen, besonders aus Äthiopien
01/09/2019 - 30/11/2020
German Research Foundation (DFG) - Profiling of probiotic feed additives by hyphenated planar chromatography and development of an analytical method for the probiotic product quality
01/04/2019 - 31/03/2022
Adisseo France SAS () - HPTLC-MS - Hochleistungs-Dünnschichtchromatographie-Massenspektrometrie-System
22/06/2018 - 22/09/2021
German Research Foundation (DFG)
Publications 
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- A high-performance thin-layer chromatographic method for chlorogenic acid and hyperoside determination from berry extracts (2013)
Cretu, G.; Morlock, G.; Miron, A.R.; et al. - Comparison of an HPTLC method with the Reflectoquant assay for rapid determination of 5-hydroxymethylfurfural in honey (2013)
Hošťálková, A.; Klingelhöfer, I.; Morlock, G.E. - Detection of Bioactive Compounds in the Mucus Nets of Dendropoma maxima, Sowerby 1825 (Prosobranch Gastropod Vermetidae, Mollusca) (2013)
Klöppel, A.; Brümmer, F.; Schwabe, D.; et al. - Development of a planar chromatographic method for quantitation of anthocyanes in pomace, feed, juice and wine (2013)
Krüger, S.; Urmann, O.; Morlock, G.E. - Electrospun nanofiber layers with incorporated photoluminescence indicator for chromatography and detection of ultraviolet-active compounds (2013)
Kampalanonwat, P.; Supaphol, P.; Morlock, G.E.
