Professur für Lebensmittelchemie und -biotechnologie
Präsidium der Justus-Liebig-Universität Gießen » Fachbereiche » Fachbereich 08 - Biologie und Chemie » Dekanat Fachbereich 08 - Biologie und Chemie » Fachgebiet Chemie » Institut für Lebensmittelchemie
Organisationstyp: Professur
Projekte
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- HyMycoMeat, TP D - Hybride Mykoprotein-Fleischprodukte für eine nachhaltige und gesunde Ernährung
01.06.2024 - 31.05.2027
Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat, ehemals Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMLEH, BMEL) - LacOat4Fungi TP B - Innovationsraum: NewFoodSystems - LacOat4Fungi – Umsetzungsphase
01.11.2023 - 31.12.2025
Bundesministerium für Forschung, Technologie und Raumfahrt, ehemals: Bundesministerium für Bildung und Forschung (BMFTR, BMBF) - NewFoodSystems: Grassessentials - Biotechnologische Gewinnung natürlicher Aromen aus Gräsern / kommunalem Grünschnitt
01.09.2023 - 31.12.2025
Bundesministerium für Forschung, Technologie und Raumfahrt, ehemals: Bundesministerium für Bildung und Forschung (BMFTR, BMBF) - Vergleichende Charakterisierung und toxikologische Evaluierung submers und emers kultivierter Speisepilzmycelien versus korrespondierender Fruchtkörper als nachhaltig produzierte Lebensmittel der Zukunft
01.02.2023 - 31.01.2026
Adalbert-Raps-Stiftung () - RUBIN - MaltFunghiProtein VP1 Malt2Funghi TP3 - Fermentation von Biertrebern durch Basidiomyceten zu hochwertigen Pilzproteinen
01.01.2022 - 31.03.2025
Bundesministerium für Forschung, Technologie und Raumfahrt, ehemals: Bundesministerium für Bildung und Forschung (BMFTR, BMBF)
Publikationen 
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- Gehalte an Tierarzneimitteln in Wirtschaftsdüngern, Eintrag in Böden und Abbauverhalten (2002)2002)
Kues, J; Höper, S; Sczesny, S; et al. - Interaction of xenin with the neurotensin receptor of guinea pig enteral smooth muscles (2002)
Feurle, GE; Metzger, JW; Grudinski, A; et al. - Interaction of xenin with the neurotensin receptor of guinea pig enteral smooth muscles (
Feurle, GE; Metzger, JW; Grudinski, A; et al. - Nachweis von Tierarzneimitteln in güllegedüngten Böden (2002)Tücken der Stereochemie (2002)
Höper, H; Hamscher, G; Sczesny, S; et al. - Tetracycline als neue persistente organische Umweltkontaminanten in landwirtschaftlichen Nutzflächen
Hamscher, G; Sczesny, S; Höper, H; et al. - Tetracycline zeigen hohe Persistenz in güllegedüngten Ackerböden (2002)
Hamscher, G; Sczesny, S; Höper, H; et al. - Xenin-immunoreactive cells and extractable xenin in neuroendocrine tumors of duodenal origin (2002)
Feurle, GE; Anlauf, M; Hamscher, G; et al. - Analytik cuticulagebundener Rückstände des Fungicids Chlorthalonil (2001)
Jahn, C; Zorn, H; Petersen, A; et al.
