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Professur für Lebensmittelwissenschaften

Präsidium der Justus-Liebig-Universität Gießen » Fachbereiche » Fachbereich 09 - Agrarwissenschaften, Ökotrophologie und Umweltmanagement » Dekanat Fachbereich 09 - Agrarwissenschaften, Ökotrophologie und Umweltmanagement » Institut für Ernährungswissenschaft

Organisationstyp: Professur

Personen

Morlock, Gertrud Elisabeth

Projekte

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Vergleichende Charakterisierung und toxikologische Evaluierung submers und emers kultivierter Speisepilzmycelien versus korrespondierender Fruchtkörper als nachhaltig produzierte Lebensmittel der Zukunft
01.02.2023 - 31.01.2026
Adalbert-Raps-Stiftung ()
Schnelle, orientierte vor-Ort-Untersuchung von Lebensmitteln und Trinkwasser auf toxikologisch relevante Fremdstoffe durch Chromatographie gekoppelt mit Bioassays
01.10.2019 - 31.05.2022
Bundesamt für Ausrüstung, Informationstechnik und Nutzung der Bundeswehr (BAAINBw)
Vorbereitung des Forschungsprojektes zu monofloralen Honigen, besonders aus Äthiopien
01.09.2019 - 30.11.2020
Deutsche Forschungsgemeinschaft (DFG)
Profiling of probiotic feed additives by hyphenated planar chromatography and development of an analytical method for the probiotic product quality
01.04.2019 - 31.03.2022
Adisseo France SAS ()
HPTLC-MS - Hochleistungs-Dünnschichtchromatographie-Massenspektrometrie-System
22.06.2018 - 22.09.2021
Deutsche Forschungsgemeinschaft (DFG)

Publikationen



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Unterschiedliche Qualitätsmanagementsysteme in der Lebensmittelindustrie unter besonderer Berücksichtigung des Harmonisierungspotenzials (Lebensmittelchemische Gesellschaft, Regionalverband Südwest, Arbeitstagung am 06.–07.03.2018 in Gießen) (2018)
Matraka, D.; Morlock, G.; Taschan, H.
Analysis of anti-diabetic compounds in herbal extracts via HPTLC-enzyme inhibition assay (P-16) (2017)
Jamshidi-Aidji, M.; Morlock, G.E.
Anthocyanin profiles of colored wheat crosses via HPTLC (P-31) (2017)
Krüger, S.; Morlock, G.E.
Application of artificial neural network to planar chromatography data (P-2) (2017)
Fichou, D.; Morlock, G.E.
Application of hyphenated HPTLC in food, commodity and cosmetics analysis (2017)
Stiefel, C.; Morlock, G.
Automated desorption- and elution-based HPTLC-MS (2017)
Häbe, T.T.; Morlock, G.E.
Automated hyphenation of HPTLC to DART-MS and ESI-MS (P-66) (2017)
Häbe, T.T.; Fichou, D.; Morlock, G.E.
Bioactive compounds found in ginger and ginger-containing food via HPTLC-UV/Vis/FLD-EDA-HRMS (P-14) (2017)
Krüger, S.; Bergin, A..; Morlock, G.E.
Bioprofiling of cosmetics with focus on coumarin analysis (P-12) (2017)
Stiefel, C.; Morlock, G.E.
Bioprofiling of Cosmetics with Focus on Streamlined Coumarin Analysis (2017)
Stiefel, C.; Schubert, T.; Morlock, G.E.