Professur für Lebensmittelwissenschaften
Präsidium der Justus-Liebig-Universität Gießen » Fachbereiche » Fachbereich 09 - Agrarwissenschaften, Ökotrophologie und Umweltmanagement » Dekanat Fachbereich 09 - Agrarwissenschaften, Ökotrophologie und Umweltmanagement » Institut für Ernährungswissenschaft
Organisationstyp: Professur
Projekte
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- Vergleichende Charakterisierung und toxikologische Evaluierung submers und emers kultivierter Speisepilzmycelien versus korrespondierender Fruchtkörper als nachhaltig produzierte Lebensmittel der Zukunft
01.02.2023 - 31.01.2026
Adalbert-Raps-Stiftung () - Schnelle, orientierte vor-Ort-Untersuchung von Lebensmitteln und Trinkwasser auf toxikologisch relevante Fremdstoffe durch Chromatographie gekoppelt mit Bioassays
01.10.2019 - 31.05.2022
Bundesamt für Ausrüstung, Informationstechnik und Nutzung der Bundeswehr (BAAINBw) - Vorbereitung des Forschungsprojektes zu monofloralen Honigen, besonders aus Äthiopien
01.09.2019 - 30.11.2020
Deutsche Forschungsgemeinschaft (DFG) - Profiling of probiotic feed additives by hyphenated planar chromatography and development of an analytical method for the probiotic product quality
01.04.2019 - 31.03.2022
Adisseo France SAS () - HPTLC-MS - Hochleistungs-Dünnschichtchromatographie-Massenspektrometrie-System
22.06.2018 - 22.09.2021
Deutsche Forschungsgemeinschaft (DFG)
Publikationen 
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- Screening for bioactive secondary metabolites in sponges by HPTLC coupled with bioluminescence bacteria assay followed by HRMS (2011)
Klöppel, A.; Brümmer, F.; Morlock, G. - Some new features of Direct Analysis in Real Time mass spectrometry utilizing the desorption at an angle option (2011)
Chernetsova, E.S.; Revelsky, A.I.; Morlock, G.E. - Strategie zur Identifizierung des anti-inflammatorischen Wirkstoffs von Lactobacillus fermentum : (Deutscher Lebensmittelchemikertag 2010 in Stuttgart‐Hohenheim) (2011)
Schreihans, K.; Morlock, G.; Frick, J.; et al. - The coupling of HPTLC with DART mass spectrometry and its perspectives in food analysis (2011)
Chernetsova, E.S.; Morlock, G.E.
