Professur für Lebensmittel-Systembiotechnologie
Präsidium der Justus-Liebig-Universität Gießen » Fachbereiche » Fachbereich 08 - Biologie und Chemie » Dekanat Fachbereich 08 - Biologie und Chemie » Fachgebiet Chemie » Institut für Lebensmittelchemie
Type of organisation: Professorship
Projects
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- Terpenoidbiosynthese im Kulturspeisepilz Cyclocybe aegerita
01/07/2023 - 30/06/2026
German Research Foundation (DFG) - Entwicklung eines neuartigen Verfahrens zur Kultur von Würzpilzen (Schwindlinge)
01/11/2022 - 30/04/2024
European Union (EU) - Biotechnologische Wertsteigerung von Kakaobohnenschalen
01/09/2018 - 31/08/2021
Zentrales Innovationsprogramm Mittelstand () - Production of insect derived prolyl specific peptidases and screening for mushrooms with high lipoxygenase activity
01/06/2018 - 30/04/2019
Huvepharma (Bulgaria) () - Volatilom und Transkriptom des Speisepilzes Agrocybe aegerita
01/03/2017 - 31/05/2020
German Research Foundation (DFG)
Publications 
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- Was machen denn eigentlich Lebensmittelchemikerinnen und -chemiker? Mahlzeit! Prost! Wohl bekomms! (2017)
Häseler, J; Creydt, M; Dingel, A; et al. - An aryl-alcohol oxidase of Pleurotus sapidus: heterologous expression, characterization, and application in a 2-enzyme system (2016)
Galperin, I; Javeed, A; Luig, H; et al. - Basidiomyceten Kultivierung und Analyse des Volatiloms = Basidiomycetes Cultivation and Analysis of the Volatiloms (2016)
Kleofas, V; Rühl, M; Fraatz, MA; et al. - Chemie der Pilze im Chemieunterricht der Sekundarstufen I und II (2016)
Bunjes, F; Rühl, M; Fleischmann, P; et al.
